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Poulets de Cornouailles


La race doit son apparence aux poulets de combat apportés d'Asie. Il est apparu juste à un moment où l'intérêt pour les combats de coqs a commencé à tomber sous la pression du public. Ils étaient considérés comme trop cruels. Mais dans le même temps, la demande de viande de poulet a commencé à augmenter et la lutte contre les poulets asiatiques se distinguait par un poids vif décent. À la suite du croisement des combattants déjà amenés en Angleterre, le Cornish est apparu - une race de poulets pour la direction de la viande.

Au départ, ces poulets étaient appelés différemment dans le monde. Aux États-Unis, le nom d'origine était "Indian fight". En raison de la confusion avec les vraies races de combat, il a été proposé de renommer les poulets de viande anglais en races de combat Cornwell. En fin de compte, seul le mot Cornish a été laissé dans le nom. En Australie, on l'appelle encore les combats indiens. En Russie, il y a deux noms: la traduction correcte est "Cornish" et le papier calque habituel de l'anglais "Cornish".

Au début, la race de poulet de Cornouailles n'était pas populaire en raison de graves lacunes: faible production d'œufs, coquilles d'œufs minces, délicatesse, croissance lente et rendement d'abattage relativement faible en viande dans les carcasses. Le poids élevé des mâles a créé des problèmes lors de la fécondation. Grâce à un travail ciblé sur la race, elle a acquis des caractéristiques positives et a pu intéresser les producteurs de viande de poulet. Les corniches ont commencé à prendre du poids rapidement avec une alimentation et un toilettage appropriés.

Aujourd'hui, les Corniches sont conservées comme matériel génétique pour les croisements de poulets de chair. Dans les fermes avicoles industrielles, seul le Cornish blanc est élevé aussi pur qu'une race de poulets à viande.

Description

Les poulets de Cornouailles sont élevés à Cornwall. La reproduction a commencé en 1820. On ne sait pas quand cette race a été reconnue dans son pays d'origine, mais elle a été officiellement enregistrée aux États-Unis en 1893. En URSS, les poulets de Cornouailles ont été importés de 1959 à 1973. Les pays fournisseurs étaient différents: Japon, USA, Hollande, Canada. Au moment de l'effondrement de l'Union, il y avait 54 000 poulets de Cornouailles dans le pays. L'écrasante majorité du bétail était concentrée en Biélorussie. Une très petite partie, seulement 4 200 poulets, restait en Fédération de Russie.

Standard

Selon la description, les poulets de Cornouailles sont des oiseaux puissants avec des pattes solides. Ils ont conservé les signes de races combattantes, mais les pattes du Cornish sont beaucoup plus courtes, car selon l'idée de Sir Walter Gilbert, cette race n'était plus censée se battre. Cela signifie qu'ils n'ont pas besoin de membres longs.

La tête du Cornish est grande, avec un crâne large. Le bec est puissant, court, de couleur jaune brunâtre. Avec une couleur sombre, il y a plus de couleur sombre sur le bec. Les yeux sont de couleur jaune ou orange, placés sous des crêtes sourcilières bien développées, qui donnent à la tête de Cornouailles un aspect prédateur. Même chez un poulet, le «visage» semble féroce. Le peigne est rouge, de forme rose. Mal développé. Les boucles d'oreilles sont petites, rouges. Le visage et les lobes sont rouges.

Le cou est fort, de longueur moyenne. Attaché haut sur des épaules larges et puissantes. Le dos est court, droit, large. Même chez les poulets, le corps est légèrement surélevé devant. Sur la photo d'un jeune coq de la race de poulet de Cornouailles, «la lutte contre l'hérédité» est clairement visible. Son corps est plus vertical que celui des poulets. Les coqs durcis deviennent en surpoids et «coulent».

Les épaules sont larges et puissantes. Les ailes sont de taille moyenne, fortes, étroitement attachées au corps. La poitrine est bien musclée et saillante. Le ventre des coqs est maigre, les poulets sont bien développés, pleins. La queue est longue et basse. Pousse presque horizontalement. Il y a peu de plumes dans la queue, les tresses des coqs sont peu développées.

Les pattes sont puissantes, avec un ensemble large. Les cuisses et les tibias sont bien développés. Métacarpe à os épais. Les paturons sont sans plumes, à peau jaune. Parfois, la couleur blanc-rose des paturons peut apparaître.

Couleurs

La couleur cornique peut être:

  • blanc;
  • noir;
  • rouge et blanc;
  • noir et rouge;
  • du blé.

Les lignes physiques diffèrent. Les premiers sont plus massifs et ont un plumage sombre. Le second avec une plume légère et légère. Les corniches festives sont de couleur blé.

La couleur blanche et noire des poulets de Cornouailles n'a pas besoin de description. Les couleurs colorées sont plus complexes. La couleur noir-rouge foncé est bien prononcée en couches, sur le corps dont chaque plume est brune, se terminant par une bande noire.

Les coqs sont "plus simples". Leur couleur principale est le noir. Sur les ailes, les plumes primaires de premier ordre sont brunes.

Les poulets de couleur rouge et blanche répètent le motif du Cornish foncé, mais avec le remplacement du pigment noir pour son absence complète.

La couleur du blé de la fête Cornish est très similaire au rouge et au blanc. Dans cette variété de couleurs, les signes de couleur chez un coq se distinguent clairement. Sur la photo, un coq de la race de poulet de Cornouailles.

La couleur principale du coq est blanche avec des épaules rouges et une petite quantité de plumes rouges sur le devant de la poitrine, la tête et la selle. Dans le poulet, la couleur principale est le blanc avec une fine bande rouge. Sur le corps se trouvent des plumes rouges, chacune avec deux bandes blanches.

Productivité

Pour une race bovine, les corniches ne sont pas très lourdes. Mais ils prennent rapidement du poids et pèsent déjà plus de 1 kg en deux mois.

Coq3,86 kilogrammes
Poule2,57 kg
Jeune coq> 1 kg
Pulpe> 1 kg
Bentamki
Coq2,0 kg
Poulet1,5 kg

La vidéo montre des poulets de Cornouailles de 2 mois de la grande version.

Les caractéristiques des œufs des poulets de Cornouailles sont faibles. Ils transportent de 160 à 180 œufs bruns de taille moyenne (55 g) par an. Dans certaines sources étrangères, vous pouvez trouver des informations sur le niveau de production d'œufs 1 œuf par semaine. Ceci est compensé par l'instinct maternel bien développé des poules.

Avantages et inconvénients

Les avantages de la race sont une bonne prise de poids et un tempérament calme des oiseaux adultes. Ensuite, il y a quelques inconvénients.

La fécondation des œufs est faible. L'éclosion des poussins est d'environ 80%. Les poussins sont très agressifs les uns envers les autres, bien qu'ils soient faciles à entretenir. Les adultes ont besoin de plus d'espace pour marcher que les autres races de poulets. La poule de Cornouailles est un oiseau très actif. Cela peut être difficile sur une petite parcelle de jardin.

En raison de leur poids élevé et de leur manque de mouvement, les hommes ont des problèmes de jambe. Les poulets, en raison d'une activité physique accrue, ne sont pas de très bonnes poules, bien que ce soient d'excellentes poules qui protègent activement leurs poulets.

Les poulets ne résistent pas au froid et aux aliments exigeants. Pire encore, ils sont sujets aux maladies.

Teneur

Dans la description de la race de poulets de Cornouailles, ce n'est pas pour rien que leur sensibilité au gel est soulignée. Les poulets peuvent résister à la température hivernale moyenne de 10 à 15 degrés Celsius, mais ils ne peuvent pas vivre dans un poulailler froid si la température extérieure est inférieure à 0. Les corniches ont besoin d'un poulailler isolé, parfois avec un radiateur. Le sol doit être chaud avec un tampon épais. Avec un poids important, les Cornish sont de mauvais voleurs et préfèrent passer la nuit en contrebas. Ces oiseaux peuvent être équipés de perchoirs d'une hauteur de 30 à 40 cm.S'il n'est pas possible d'aménager un perchoir, une simple litière profonde suffira.

Étant donné que la race était à l'origine conçue comme une race industrielle, elle donne un faible gain de poids avec l'alimentation domestique conventionnelle. Comme indiqué dans le tableau du poids vif ci-dessus.

Lors de l'alimentation des Cornouailles selon les règles de la culture industrielle, leur poids en 2 mois est de 1,5 à 2 kg.

Important! Le troupeau destiné à la reproduction ne doit pas être suralimenté.

Avec l'obésité, les poulets de Cornouailles ont des problèmes de ponte et les mâles de fécondation des femelles.

Reproduction

La poule de Cornouailles elle-même est capable de faire éclore des poulets, mais en cas d'alarme, en volant du nid, elle peut accidentellement casser la coquille. Par conséquent, les œufs de Cornouailles sont souvent pondus sous d'autres poulets.

En raison de l'instabilité au froid dans les premiers jours de la vie des poussins, la température ambiante doit être de 27 à 30 ° C. Pour maintenir la température désirée, le poulailler ou la couveuse doit être équipé de lampes infrarouges. À des températures de l'air plus basses, les poussins se rassemblent et piétinent les frères les plus faibles dans des conditions de surpeuplement.

Les petits poulets sont également exigeants à nourrir. Il doit être riche en protéines, vitamines et minéraux. Cornish est une race à plumes longues, et le manque de nutriments pendant la croissance des plumes entraîne un mauvais plumage. Le manque de plumes entraîne une hypothermie et la mort des poulets.

Témoignages

Svetlana Lagutina, pos. Apalkovo

Les poulets de Cornouailles ont été élevés dans le but de les croiser avec d'autres races, car leur production d'œufs ne me convient pas. Et dans d'autres races, je n'aime pas la sortie mortelle de la carcasse. J'élève des poules de Cornouailles avec un coq pondeur. En conséquence, presque tous les œufs de Cornouailles sont fertilisés et de bons poulets pour la viande à usage domestique sont obtenus.

Vitaly Shafeev, pos. Kalinov

Ils m'ont annoncé ces Corniches comme une race docile et de mauvaise humeur. Les poulets ne connaissaient manifestement pas les conseillers. Jusqu'à 4 mois, ils ont réglé la relation de telle manière que j'avais peur de perdre tout le monde. Et puis ils se sont vraiment calmés. Ils ont arrêté de se battre. Mais pas de course. Je les garde maintenant pour l'âme. Oiseaux très impressionnants.

Conclusion

Cornish ne convient guère au rôle d'oiseau pour une petite entreprise. Il présente de nombreux inconvénients qui rendent la production de viande de poulet plus chère. Si en Occident, la viande d'oiseaux à croissance lente gagne en popularité, alors en Russie, ce problème n'est pas encore pris en compte. Les corniches sont bien adaptées au rôle de poulets décoratifs.


Voir la vidéo: Exceldor - Poule de Cornouailles au champagne (Janvier 2022).

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